31名卫生监督员驻点护航市区高考生食宿

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2012年高考即将来临，我市将派出31名卫生监督员在考试期间驻点监督31个考生食宿点的卫生状况，确保市区4434名考生的食宿安全。

　　市卫生监督所与各接待单位及驻点卫生监督员分别签订了食品安全责任书，要求各接待单位从菜谱制订、原料采购、从业人员健康、餐用具消毒、加工环境、加工程序、备餐与供餐时间、食品留样等八方面进行严格把关，确保食品新鲜，严禁使用过期变质的食品及其原料。在考生入住前，食宿接待单位需对内外环境进行一次全面的立体式、搬家式的清扫，进一步改善环境卫生状况。

　　据了解，今年高考市区将有4434名考生参加考试，共有31个食宿点。31名卫生监督员将在考试期间进驻各食宿点，按照要求对各个环节、各道工序、各道菜肴进行严格把关，实行三餐全程跟踪监督。每一种食品原料、食品工具、容器都将经过驻点卫生监督员验收合格后方可进场使用，每一道菜的加工也都要经过卫生监督员把关才能进场。此外，在考试期间，市卫生监督所还将抽调专人组成巡回监督检查组，对各食宿点进行巡回监督检查，以全面确保考生食宿安全。

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