吃吃喝喝

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　　主持记者：柳扬

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　　受天气趋热的影响，近日最畅销的水果就数西瓜了。记者从水果市场上了解到，近日西瓜品种已经比前段时间增加了许多，从开始的黑美人、特小凤，到现在东台爆炸瓜、本地横溪西瓜等，价格也已经降到每斤2元以下，有部分促销价仅为5元3斤。

　　记者从南京农副产品物流中心了解到，特小凤西瓜的批发均价为2.4元/公斤，早春红玉西瓜均价为3元/公斤，无籽西瓜均价为4.5元/公斤。

　　不仅是西瓜，最近在市场里大量上市的还有黄皮的香瓜和绿皮的芝脆瓜。据了解，香瓜主要产自江宁一带，由于天气热产量高，价格已从刚上市的2.5元/斤下跌到目前的1元/斤，甚至有部分特价到0.8元/斤，但脆瓜上市期晚，目前价格还在2.8元/斤，不过预计不久后价格就将出现回落。　柳 扬

　　[今日食谱]

　　蒜苔爆鳝片

　　材料：蒜苔、黄鳝

　　做法：1、取新鲜蒜苔3两，折成寸段。2、采购黄鳝一斤左右，请档主去骨去肠。3、洗净切成片，放至热锅中干炒，去腥去粘液。4、少许热油将蒜苔爆炒后出锅备用。5、热锅加油，油温略高，将鳝片、姜片同锅爆炒后，加入“李景记”老抽。6、将备用蒜苔和鳝片烩炒，加入适量盐，鸡精，装盘。　柳扬 整理