尽管我国现阶段粮食市场总体平稳，但国际粮油价格持续高启，国内通货膨胀预期较强，CPI仍在高位运行，粮油价格上涨的压力依然存在。因此，我市主要采取了以下措施，加大政府的调控力度，健全粮油应急保障机制，确保粮油市场的稳定。
        一、继续建立市级粮食储备，增加食用植物油的储备规模。目前，市级粮食储备规模已达到全市居民3个月的正常消费量，食用植物油的储备规模由满足全市居民10天的消费量增加到一个月的正常消费量。在发生市场价格波动或各种突发事件时可随时投放市场，发挥应急保障作用
        二、支持粮食中心库和食用油储备罐建设。近几年市财政加大资金投入，积极争取上级财政资金，促进企业投资，新建粮食中心库和食用植物油储备库，保障市级储备粮油的存储安全。
        三、建立财政与发改、粮食、农发行等部门会商机制，及时掌握和沟通粮油保供稳价动态情况，定期对粮油储备承储企业进行检查，确保市级储备粮油数量真实、质量良好，在需要时调得动，用得上。
        四、加大财政支持力度，提高我市地方储备粮补贴标准。经测算，2011年，市财政承担的地方储备粮补贴将比上年增加近50%，食用油储备补贴同比也将增加100%。目前，第一季度的粮油储备补贴已拨付到位。
        五、加强与粮食主产区的产销合作，稳定我市粮源供应。根据两市政府间的协议，我市在淮安市建立了30万亩的优质粳稻基地，每年订单收购1.2亿斤的的优质稻米，供应南京市场。