昨日，第八届中国?盱眙国际龙虾节在盱眙隆重开幕，数千民众和外国友人见证了盱眙龙虾节升格为国际性节庆的欢腾时刻。据悉，第八届中国?盱眙国际龙虾节将在瑞典、澳大利亚、新西兰等国家和我国的北京、上海、南京、深圳、宁波等城市联动运作，历时18天。
　　市委书记刘永忠出席开幕式并发表重要讲话。市委常委、秘书长陈洪玉，市委常委、组织部长朱维宁，市人大常委会副主任刘泽源、副市长史国君、市政协副主席王士高出席开幕式。
　　刘永忠指出，中国?盱眙国际龙虾节是74万盱眙人民的大喜事，也是全体淮安人民的大喜事。改革开放以来，国外的麦当劳、肯德基上了中国人的餐桌，成了许多小朋友喜爱的食品。那么，我们完全有理由相信，随着盱眙龙虾成为国际节庆舞台上的重头戏，盱眙龙虾将走进外国朋友的家庭，为中国争光，为盱眙扬名。
    　刘永忠指出，龙虾节从盱眙龙虾节，到中国盱眙龙虾节，再到中国?盱眙国际龙虾节。如果说龙虾节是车头，那么这个车头马力越来越大、档次越来越高，现在就要看后面的车厢多不多，车厢里是空的还是实的。刘永忠衷心希望，在国际一流水准的车头的带动下，盱眙的车厢要跟上去，车厢要多，车厢要满，满载而归，给盱眙人民带来更多的实惠、更多的可以分享的资源。
    　已经成功举办七届的盱眙龙虾节亮点精彩纷呈，影响广泛，引起了海内外主流媒体的关注。尤其是第七届中国龙虾节第一次办到了祖国首都――北京，办到了中国改革开放的最前沿――深圳。中国不同民族的八大著名节庆在盱眙结盟并发表中国现代节庆史上第一个节庆宣言――《中国现代节庆盱眙宣言》。2007年,中华民族文化促进会、北京大学以及上海等地的高校、浙江商会纷纷与中国龙虾节组委会合办活动。中国龙虾节与中国近百家知名、著名节庆开展交流，与瑞典马尔默市龙虾节开展节庆互动活动，与澳大利亚、新西兰开展龙虾研发合作。本届龙虾节在节庆策划运作、节庆参与面、节庆国际化拓展、节庆文化打造、节庆开放度与美誉度、节庆市场化等方面都达到了一个新的层次。
    　今年的中国?盱眙国际龙虾节在办节内容和办节方式上都大量吸收国际化办节元素，从更深层次、更高品位打造节庆文化。本届龙虾节将与北京奥运会合作，与上海2010年世博会对接，借助港澳跳板，大量引进外资，努力实现盱眙经济与国际的对接；将在节庆招商、龙虾养殖技术交流、发展海外会员店等方面与澳大利亚、新西兰进行深度合作；国家权威机构将正式命名盱眙为“中国龙虾之都”；盱眙将正式启动“盱眙龙虾”上市程序。